Zajímavosti
Zajímavosti a pozoruhodnoti ze světa čajového i jiného budeme zde uveřejňovat pro Vaše potěšení.
Stručná historie čaje a legendy
Nejprve legendy o vzniku čaje Legenda první: "O-mi-tchuo-fu!" zaklel zlostně buddhistický mnich Bódhidharma, protože se mu opět začaly klížit oči při meditaci. Zatímco klení mu jeho víra nezakazovala, usínání během rozjímání bylo skutečným hříchem. Rozvzteklen si uřezal oční víčka a zahodil je daleko do zahrady. Po čase z nich vyrostl keřík, kterému se dostalo o století později pojmenování Camellia sinesis. Buddhističtí mniši začali vývaru z jeho listů, nazývanému č a´, používat k udržení bdělosti při meditacích. Legenda druhá: Čínský císař Šen-nung byl bezpochyby velmi zajímavou postavou. Legendy, které se o něm zachovaly, ho líčí jako skvělého léčitele, propagátora hygieny a také objevitele čaje. Pověst dokonce tvrdí, že tento císař měl průhledné vnitřnosti a mohl tak bez problémů sledovat, jak jeho tělo reaguje na různé druhy bylin. Příběh, který nás zajímá, je kupodivu ve většině pramenů, přestože patří k legendám, velmi přesně datován. Jednoho jarního večera roku 2737 před naším letopočtem seděl císař Šen - nung u ohniště a převařoval si jako vždy v kotli vodu na pití. Oheň praskal a syčel, protože císař přikládal větvičky stromů, které kolem rostly. Ožehlé listy se vznášely v horkém vzduchu a pak pozvolna klesaly. Napadaly také do vroucí vody. Císař je nejprve chtěl vylovit, ale zaujala ho přitažlivá vůně, která z kotle vycházela. Ochutnal a nevycházel z údivu nad osvěžující chutí, kterou tento nápoj měl. A tak prý spatřil světlo světa - čaj.
Historie: cca 350 n. l. nejstarší věrohodný popis čajovníku od čínského autora Kuo P´ o 500 čaj se všeobecně rozšířil v Číně 590 (kolem tohoto roku)první znalosti o čaji pronikly do Japonska společně s budhismem 725 poprvé doložen název pro čaj Ch´ a v herbáři jehož autorem byl Su Kung ťang 780 Lu Jü vydává první obsáhlou knihu o čaji s názvem Čcha Ťing, zároveň nutno uvést, že v tomto roce byly prokazatelně vybírány první daně za čaj (za vlády císaře Ti Tsunga) 805 údaje o přenesení čajových semen z Číny do Japonska 815 japonský císař Saga nařizuje pěstování čaje v pěti vybraných provinciích v okolí hlavního města 851 první písemná zmínka o čaji vydaná mimo Čínu je "Popis čaje" v knize arabského cestovatele a kupce Solejmána 960 lisovaný čaj ve zlatých krabicích je zasílán čínskému císaři jako poplatek 1368- 1628 v Číně byl v době dynastie Ming objeven způsob výroby zeleného čaje 1473 v Japonsku se šógun Jošimasa stal patronem čajového obřadu 1559 benátčan Giambista Ramusio uveřejňuje první zmínky o čaji v Evropě, čerpal z cestopisu perského obchodníka Mahometa a podrobně líčí pěstování čaje i jeho léčivé vlastnosti 1560 portugalský jezuita Gaspar da Cruz uvádí popis čínského způsobu přípravy a pití čaje 1597 významný botanik Johann Bauhin ve své knize Plantarum uvádí botanickou poznámku o čajovníku 1610 holandští obchodníci začali dovážet čaj do Evropy 1618 čínský velvyslanec přivezl darem čaj ruskému caru 1642 holandský přírodovědec Jacob Bontius popisuje čaj ve své knize "Historia naturalis" 1657 čaj se poprvé prodával veřejně v londýnské Garwayově kavárně 1671 Philippe S. Dufour vydal v Lyonu první evropskou knihu věnovanou kávě, čaji a čokoládě 1684 Andreas Cleyer zavedl pěstování čajovníku z Japonska na Jávu 1706 Thomas Twinning začíná obchodovat s čajem 1715 první doklady o používání zeleného čaje v Anglii 1717 v Londýně otevřel T. Twinning první exkluzívní obchod čajem "Golden Lyon" 1725 Anglie vydává první zákon proti porušování pravidel a zásad obchodu s čajem 1753 Carl Linné uvádí čaj Thea ve svém díle "Species plantarum" společně s rodem Camellia 1774 angličan John Wadhan získává anglický patent za vynález úpravy čaje 1810 Číňané zavedli pěstování čaje na Tchaj-wanu 1826 masové vysazování čajovníku z Japonska na Jávě 1826 John Horniman uvedl v Londýně na trh první balený čaj 1835 v Indii jsou vysazeny 42 tisíce čajovníků a dopraveny do nejvhodnějších oblastí pěstování 1836 Thomas Ridgway otevírá obchod s čajem na třídě krále Williama v Londýně 1837 založena firma Tetley v Yorkshiru v Anglii 1862 v Jokohamě byla postavena první vytápěná pec - sušička 1872 William Jackson zavedl v Indii první mechanický roller - svinovač 1876 expanze čaje na Ceylon po zničení plantáží kávy 1883 v japonském Kóbe je uspořádána druhá specializovaná čajová výstava za účasti 2752 vystavovatelů 1885 založena firma Josef Horn a spol. v Chřibské u Rumburka, která začala dovážet a také balila čaj 1890 semena čajovníku z Assámu byla vysázena v brazilském státě Minas Beiras 1893 C. Popov zavedl pokusné pěstování čajovníku v Zakavkazsku 1896 A. W. Smith patentuje první jednotlivě balený (sáčkový) čaj 1900 první čajová krize z nadprodukce (Indie, Ceylon) 1910 prudký rozvoj pěstování čajovníku na Sumatře
copyright (c) 2007 Dobrá čajovna Frýdek-Místek
designed by Agarwaen, Mapa webu, Prohlášení přístupnosti
