LONG JING "SHI FENG"

Long Jing Shi Feng je vrcholná, kompletně ručně zpracovaná Dračí studna z jihočínské provincie Zhejiang (Če-tiang). Jde o světově známý čaj, typický pro nezaměnitelný vzhled listů. Ten vzniká při zahřívání čajových lístků na wok pánvích tím, že se na lístky tlačí rukou. Ty jsou pak ploché, pravidelně skládané. Výraz Shi Feng neznamená jen místo, odkud čaj pochází, ale také jde o označení vrcholné třídy Dračí studny. Barva listu je svěže žlutozelená, ve vůni je cítit lehká praženost. Chuť je komplexní, svěží, nasládlá, s nádechem pražení, bez známek svíravosti, s dlouhou dochutí.