KALABASA A BOMBILLA

Souprava na přípravu tradičního jihoamerického nápoje Maté Rancho. Kalabasa (přírodní tykev) a slámka zvaná Bombilla. Objem cca 380ml. 

Rozměr kalabasy: výška 10,5 cm, šířka 10,5 cm, průměr hrdla 5 cm

Velikost bombilly: cca 20 cm

Dodáváme včetně 50g Yerba Maté (Maté Rancho) pro vyčištění kalabasy! :-)

Větší výběr kalabas naleznete na provozovně. Kalabasy se můžou mírně lišit od obrázku, jelikož je každý kus jedinečný.

Pozor! Před prvním použitím je nutne kalabasu připravit! Jelikož se jedná skutečně o přírodní plod, tak po zakoupení nádoby z kalabasy můžete uvnitř najít zaschlé částečky dužiny, které je třeba před první přípravou a pitím yerba maté odstranit. Dužina z plodů může yerba maté dodat nepříjemnou hořkost. Cílem nádoby kalabasy je tedy především odstranění případné zbylé dužiny a vyhlazení stěn nádoby. Tady je jednoduchý návod:

1. Naplňte kalabasu sušeným yerba maté - asi do 1/4-3/4 objemu
2. Zalijte horkou vodou - přibližně 75-80 °C
3. Kalabasu odstavte asi na 12-24 hodin
4. Vyprázdněte kalabasu odstraněním lístků a opláchněte vlažnou vodou
5. Čajovou lžičkou vyškrábněte zbylou dužinu a semínka - postupujte důkladně, ale opatrně ať nepoškodíte stěny kalabasy a nepoškodíte kovové hrdlo
6. Znovu opláchněte kalabasu vlažnou vodou
7. Odložte kalabasu stranou, aby vyschla - otvorem nahoru (nepoužívejte dodatečný zdroj tepla, ústřední topení, kamna apod.) kalabasa by mohla prasknout - nechte pouze vyschnout přirozeně
8. Celý postup doporučujeme udělat ještě jednou a ideálně za použití karamelové vody či karamelu, který zacelí póry kalabasy