Shu Pu erh (tmavý, cooked, ripe)

Z historického hlediska byl až do sedmdesátých let znám pouze jeden typ Pu erhu, dnes označovaný jako Sheng Cha neboli Sheng Puerh. Byl určený k dlouhému zrání a čas na popíjení přišel až po mnoha letech od produkce. Vysoká cena těchto čajů, popularita Pu erhu a následná snaha zkrátit mnohaleté zrání čaje vedla v sedmdesátých letech k objevení tkz. metody "mokrého kupení" a byl vyroben Shu Pu erh, který se chuťí a vůni podobal starým vyzrálým Shengovým Pu erhům.

Výroba: 1) listy Mao Cha (proces výroby Mao cha je popsán u Sheng Pu erhu) se opět zvlhčí, 2) nakupí se na sebe a zakryjí nepropustnými plachtami, 3) zrání několik týdnů (40-60 dnů), 4) lisování do tvarů, případně listí dosušeny a prodávají se jako sypaný Pu erh, 5) balení

Také Shu Pu erhy po úplném dosušení či lisování dále vyzrávají a časem získávají na kvalitě.