YAMACHA HAMAMATSU 2026 50g/bal

Nezastiňovaný zelený čaj typu Sencha pěstovaný na horských terasovitých zahradách v oblasti Hamamatsu v provincii Shizuoka. Temně zelený plochý lístek stejnoměrné velikosti, výrazné trávové vůně a nezaměnitelné plné, hladké, olejovité chuti s mírnou svíravostí a stopy vzácné chuti "umami". Vyznačuje se pozoruhodnými povzbuzujícími účinky. Název „Yamacha“ lze přeložit jako „horský čaj“ jenž odkazuje na původ v nadmořských výškách, kde pomalejší růst čajovníků vede k vyšší koncentraci chuti i aromatických látek. 

Čaj se pěstuje na útesech, rodinným podnikem v souladu s vícegenerační tradicí. Plantáž denně obhospodařují nejstarší členové rodiny a ruční sklizeň se provádí pouze jednou ročně na konci dubna a začátkem května. Plantáž se nachází v malebném místě, na velmi strmém svahu, poblíž horského potoka, který kdysi sloužil k pohonu zařízení na zpracování čaje. 

Chuťový profil:

• Čistá, řízná, plná, hladká a minerální s lehkou trpkostí, která se rychle mění v hlubokou sladkost.
  
• Díky prostředí a nadmořské výšce, kde vyrůstá je čaj s plným a řízným tělem s přirozenou sladkostí
  
• Decentní svíravost lze korigovat správnou přípravou. Yamacha je Sencha s plným tělem 

• Hutná, plná, krémová, olejnatá
• Dlouhá dochuť (Aftertaste). Intenzivní sladkost, znaky umami a kultivované svíravosti přetrvávají v ústech výjimečně dlouho po každém doušku

• V nálevu ucítíte svěží trávovou vůni, mořské řasy, ale i jemné náznaky cukrového melounu nebo bylinné podtóny

• Je to ryzí vysokohorský čaj (terasovité plantáže)
• Když potřebujete povzbudit
• Pro milovníky plných čajů, rustikální zážitek
• Bohatý na antioxidanty
• Tento čaj je k dostání výhradně v Dobré čajovně a patří k nejcennějším unikátním čajům. 

Doporučená příprava: